Home / Ẩm thực / Cách làm bánh gạo cay ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh gạo cay ngon tuyệt cú mèo

Chắc hẳn rằng chúng ta và đặc biệt là các bạn trẻ hiện nay đều không còn xa lạ gì với nền ẩm thực Hàn Quốc- một quốc gia vô cùng đáng lưu tâm. Ẩm thực hàn quốc nổi tiếng không phải bởi những món ăn sa hoa, đắt tiền, hàn quốc nổi tiếng với những món ăn đường phố, tuy dân dã nhưng nếu đã nếm một lần thì không thể nào quên được.

Có rất nhiều người phải lặn lội hàng chục giờ bay chỉ để được nếm lại những hương vị đặc trưng ấy. Một trong những món ăn nổi tiếng của mảnh đất này đó chính là món bánh gạo cay, hay còn được gọi là Tokbokki. Món ăn này có lẽ đã không còn quá đỗi xa lạ với các bạn trẻ, bởi nó du nhập và có tiếng ở Việt Nam cũng khá lâu rồi. Tuy nhiên nhiều bạn vẫn thắc mắc về cách để làm ra một loại bánh “ăn hoài không chán” như thế này. Vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh gạo cay nhé các bạn!

* Nguyên liệu cầ chuẩn bị để thực hiện làm bánh gạo cay Hàn Quốc:

  • 150 gram bột gạo

  • 100 gram bột nếp

  • 50i gram bột năng

  • Khoảng 10 – 15 con cá cơm

  • 1 lá rong biển

  • 2 muỗng canh tương ớt hàn quốc

  • 1 thìa cà phê ớt bột hàn quốc

  • 1 muỗng canh tương cà

  • Vừng rang

  • Hành lá

  • Trứng cút

  • Một số loại gia vị thông thường; Muối, dầu ăn, đường, nước mắm,….

* Cách làm món bánh gạo cay Hàn Quốc:

Bước 1: Để bắt tay vào công đoạn làm món bánh gạo cay thì đầu tiên ta phải bắt đầu làm phần bánh gạo. Bạn cho phần bột gạo, bột năng, bột nếp, một nửa thìa cà phê muối vào cái thau nhựa hoặc có thể dùng bát ô tô loại to, bạn đun một nồi nước thật sôi rồi từ từ đổ vào thau bột, vừa đổ nước vừa dùng muỗng đảo đều cho bột được thấm đều nước.

Sau đó bạn lấy giấy bọc thực phẩm bọc miện của chiếc thay (bát ô tô) đó lại, để bột nghỉ tầm năm phút. Bạn cũng có thêt cho thêm một chút bột nở vì như vậy lúc sau sẽ rất dễ nhồi. Sau năm phút bạn bỏ giấy bọc thực phẩm ra và nhồi bột thành một khối dẻo mịn và lúc đó bột sẽ không còn dính tay nữa.

Bước 2: Bạn chia bột thành những viên nhỏ, đặt lên thớt lăn dài ra rồi dùng dao cắt theo kích cỡ vừa phải. Không nặn to quá vì như vậy sẽ khó ăn, không ngon, và nhìn đĩa bánh sẽ không được đẹp mắt.

cach lam banh gao cay ngon tuyet cu meo - Cách làm bánh gạo cay ngon tuyệt cú mèo

Bước 3: Bạn bắc một nồi nước lên trên bếp, đun sôi rồi từ từ thả những viên bột vừa cắt vào luộc. Luộc khoảng từ năm đến bảy phút thì với ra để vào một chiếc rổ có lỗ sau đó xối qua nước lạnh hoặc nước đá cho bánh không có hiện tượng dính vào nhau. Rồi để bánh cho thật ráo nước.

Bước 4: Cá cơm sau khi mua từ ngoài hàng về bạn đem ngâm cho mềm, rong biển khô cắt nhỏ, cho hai thứ này vào nấu chung với một tô nước, nấu lửa nhỏ chừng mười phút rồi lược lại qua rây để làm nước dùng.

Bước 5: Bước tiếp theo bạn pha hai muỗng canh tương ớt hàn quốc, một muỗng canh tương cà, một muỗng canh dầu mè, một thìa cà phê ớt bột hàn quốc (bạn điều chỉnh lượng ớt cho hợp khẩu vị cũng như khả năng ăn cay của bản thân và những người cùng thưởng thức), hai thìa cà phê đường, một phần tư thìa cà phê muối, một chút bột ngọt rồi trộn chung vào nước dùng cả cơm.

Bước 6: Sau đó bạn tiếp tục bật bếp, bắc lên trên một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn vừa đủ rồi cho chỗ bánh gạo cay đã luộc vào đảo đều chừng ba phút, sau đó bạn cho phần nước dùng vừa pha vào chảo. Bạn dùng đĩa đảo liên tục và đều tay để cho bánh gạo được thấm sốt, sau đó cho thêm trứng cút đã luộc chín nêm nếm ra vị cho vừa miệng. Bạn cứ đảo cho tới khi phần nước sốt bắt đầu có hiện tượng keo lại thì tắt bếp và đổ bánh gạo cay ra đĩa. Nhớ rắc thêm lên trên một chút vừng rang, rong biển, hành lá cho thơm cũng như thêm phần bắt mắt.

cach lam banh gao cay ngon tuyet cu meo 1 - Cách làm bánh gạo cay ngon tuyệt cú mèo

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh gạo cay. Đây là món ăn vô cùng hợp lí để nhâm nhi lúc tụ tập bạn bè, là một gợi ý hay cho những ngày tiết trời se lạnh. Từ giờ chúng ta sẽ không phải lo ra hàng ăn sẽ mất vệ sinh bởi vì mỗi người đều đã nắm được bí quyết làm tokbokki ngon, chuẩn vị Hàn trong tay rồi . Hãy cùng thử sức tay nghề của bản thân với món ăn độc đáo này nhé. Chúc bạn thành công cùng cách làm bánh gạo cay!

Hồng Loan

Check Also

baiviethay img - Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Những ly sữa ngô thơm ngon chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *