Home / Ẩm thực / Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Philipines không chỉ nổi tiếng bởi các bãi biển đẹp, trong xanh, yên bình được UNESCO công nhận là di sản thế giới mà nơi đây còn thực sự thu hút bởi một nền ẩm thực bình dị mà vô cùng phong phú.

Đến với quốc đảo giữa biển khơi này, du khách thực sự cảm nhận được sự tinh túy trong từng món ăn, là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản nhất, dễ tìm nhất để “ thăng hoa” trở thành những món ăn chinh phục được cả những người sành ăn và khó tính nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ăn ngon nổi tiếng nhất Philippines qua bài viết  sau để cảm nhận sâu sắc và rõ nét hơn về truyền thống ẩm thực nơi đây.

1. Gà nướng Isaw

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Gà nướng Isaw là “món ăn tận dụng lục phủ ngũ tạng của gà” để nướng có vị giòn giòn beo béo rất ngon

Gà nướng Isaw là một món ăn đặc trưng vô cùng hấp dẫn của Philippine mà ai đã một lần nếm thử đều không thể quên được hương vị của nó. Món ăn này cũng được nhiều người gọi vui là “ món ăn tận dụng lục phủ ngũ tạng của gà” trừ mỗi long gà là không thể ăn được. Vâng đúng là như vậy để làm món gà nướng Isaw thì những người đầu bếp ở đây sẽ sử dụng mề gà, chân gà, cánh, đầu và thịt gà đã được làm sạch, ướp thêm gia vị cho thật đậm đà rồi dùng những chiếc que tre đã được vót nhọn để xiên thịt gà và nướng trên bếp than hồng. Thịt gà khi chín có mùi thơm, lại có vị giòn giòn beo béo rất ngon. Món ăn này thường được ăn cùng với tương ớt hoặc nước mắm co chút dấm chua cho vị thanh mát. Đây cũng là một trong những món ăn ngon nhất Philipines được nhiều người yêu thích.

2.  Adobo

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 1 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Adobo là món ăn này có thể để được trong vài ngày mà không bị thiu và không bị mất đi mùi vị ban đầu với nguyên liệu chính là thịt gà

Adobo có nghĩa là “ướp” trong tiếng Tây Ban Nha và chính tên gọi của nó đã phần nào phản ánh được cách chế biến món ăn, tức là phải sử dụng các nguyên liệu thực phẩm để ướp cho vị thật đậm đà, thơm ngon rồi mới đem đi chế biến.

Nguyên liệu chính để làm Adobo chính là thịt gà, dấm, tỏi, ớt và nước sốt. Trước tiên thịt gà đem rửa sạch rồi để thật khô bằng cách sử dụng khăn hoặc giấy để thấm hết nước. Đun sôi dầu ăn rồi cho gà vào rán cho thật vàng đều 2 mặt, sau khi thịt gà chín thì cho hỗn hợp các loại gia vị như sữa dừa, nước tương, giấm, hạt tiêu, lá quế… vào đun cùng trong vòng khoảng 60 phút, thỉnh thoảng phải đảo qua để không bị bén nồi và không để quá cạn nước. Khi thấy thịt gà bắt đầu có độ mềm và thấm đều gia vị thì bắc xuống ăn cùng với cơm nóng rất ngon. Một điểm đáng chú ý của món Adobo được nhiều người biết đến đó là món ăn này có thể để được trong vài ngày mà không bị thiu và không bị mất đi mùi vị ban đầu. Vì thế đây là một món ăn hấp dẫn nhất Philippines mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.

3. Cá ngừ đại dương

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 2 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Cá ngừ đại dương được chế biến thành rất nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là ăn cá sống với mù tạt

Cá ngừ đại dương được xem là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng Philipines được nhiều người biết đến và luôn tìm đến thưởng thức khi có cơ hội đặt chân lên mảnh đất này. Đây cũng là một loại thực phẩm đặc trưng của quốc đảo giữa biển khơi này nên cá ngừ là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa cơm hàng ngày của người bản địa nơi đây.

Cá ngừ được người dân nơi đây chế biến và sáng tạo thành rất nhiều món từ nướng, luộc, nấu canh…nhưng ngon nhất vẫn là ăn cá sống với mù tạt, một cách chế biến giản tiện nhất nhưng lại giữ được nhiều dưỡng chất trong cá ngừ nhất và giúp người thưởng thức cảm nhận được hết hương vị của cá.

4. Halo Halo

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 3 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Halo Halo là một món ăn không chỉ có trẻ con mà ngay cả người lớn cũng vô cùng yêu thích

Halo Halo là một món ăn gần giống với món sữa chua hoa quả dầm ở Việt Nam nhưng lại có vị thanh mát và đa dạng hơn hẳn. Đây cũng là một món tráng miệng được nhiều người thưởng thức. Halo Halo không sử dụng quá nhiều sữa để làm ngọt mà phần chính là độ ngọt từ các loại quả tự nhiên như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối cùng các loại đậu đỏ, đậu xanh, khoai lang cùng kem bông lan đã tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Thêm chút đá bào mát lạnh nữa là đã có món tráng miệng kèm giải khát ngon “ quên sầu” mà không chỉ có trẻ con mà ngay cả người lớn cũng vô cùng yêu thích. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất Philippines.

5. Chuối chiên

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 4 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Chuối chiên là sự kết hợp của chuối chín, mít chin thái sợi cùng lớp vỏ bọc mềm mịn rồi đem chiên trên chảo dầu nóng cho vàng đều

Một món ăn được chế biến từ nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm, công đoạn chế biến cũng không quá cầu kỳ nhưng món chuối nướng ở Philipines thực sự mang lại cho người thưởng thức cảm giác thích thú, thèm thuồng ăn rồi lại muốn ăn thêm. Món chuối chiên là sự kết hợp của chuối chín, mít chin thái sợi cùng lớp vỏ bọc mềm mịn được gói ghém tỉ mỉ, đều tăm tắm rồi đem chiên trên chảo dầu nóng cho vàng đều, dậy mùi thơm của chuối và hương nồng của mít là được. Nhưng nước sốt ăn cùng với chuối mới là yếu tố để quyết định độ ngon và hấp dẫn của món ăn. Nước sốt được làm từ nước lọc, đường nâu đun trên bếp lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp này sôi lăn tăn thì cho nước cốt dừa vào đảo đều cho đến khi phần nước sốt này hơi sánh đặc lại là được, múc một bát nước sốt rồi tưới lên những phần chuối chiên và thưởng thức thôi nào, woa thật là tuyệt vời.

6. Canh Sinigang

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 5 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Canh Sinigang thích hợp để ăn cùng cơm nóng và các loại rau như kangkong hay đậu hạt.

Canh Sinigang hay chính là món canh chua được sử dụng thịt và các loại rau củ để nấu. Có thể sử dụng các loại thịt khác nhau để nấu món canh Sinigang như thịt lợn, thịt gà hay thịt bò, thậm chí nó còn được biến tấu khi sử dụng cả cá để làm. Đem hầm thịt hoặc cá cho thật mềm sau đó dùng me chín hoặc nước chanh để tạo độ chua và thơm cho món canh sinigang. Món ăn này được dùng nhiều trong các bữa cơm chính của người dân bản địa nơi đây, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng và các loại rau như kangkong hay đậu hạt.

7. Tsitsaron

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 6 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Tsitsaron là một món ăn đường phố được nhiều du khách “chào đón” nhất trong ẩm thực Philippines

Tsitsaron thực chất là món ăn được chế biến từ những miếng mỡ lợn có dính chút thịt được đem rán cho chảy bớt phần mỡ đi và miếng mỡ có màu vàng nhạt mà người Việt Nam vẫn thường gọi là tóp mỡ. Nhưng khác hoàn toàn với cách mà người Việt chúng ta ăn tóp mỡ, người Philipines có cách chế biến cầu kỳ và hấp dẫn hơn hẳn. Trước tiên miếng mỡ lợn sẽ được đem thái thành những miếng vừa ăn rồi đem ướp với muối và một số loại gia vị đặc trưng của nơi này để chừng vài phút cho thật ngấm rồi mới đem chiên giòn trong những chảo mỡ cho đến khi nó trở nên vàng đều, tsitsaron thường được ăn kèm với nộm đu đủ xanh chua chua cay cay để cảm nhận được vị giòn, thơm, bùi của “ tóp mỡ” mà không hề bị ngán. Đây là một món ăn đường phố được nhiều du khách “ chào đón” nhất trong ẩm thực Philipines.

8. Cháo Aroz Caldo

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 7 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Cháo Aroz Caldo có thể chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất bởi độ ngon và sự hấp dẫn của mình

Cháo Aroz Caldo là sự kết hợp tuyệt vời giữa cháo trắng, thịt gà và gừng để tạo nên hương thơm đặc biệt hấp dẫn và vô cùng ngon miệng cho người thưởng thức. Nếu đã một lần được nếm thử cháo Aroz Caldo thì hẳn bạn sẽ cảm thấy trên đời này không có loại cháo nào ngon hơn thế. Đến với Philipines bạn sẽ thấy rất nhiều hàng quán bán loại cháo này dọc các vỉa hè, chỗ ngồi không quá “ sang chảnh” nhưng độ ngon của cháo thì có thể chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.

9. Mì Mami

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 8 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Mì mami là món ăn bình dân nhưng vô cùng hấp dẫn ở Philipines

Cũng giống như “phở” là một biểu tượng đặc trưng trong ẩm thực của người Việt thì mì Mami cũng vô cùng nổi tiếng trong ẩm thực truyền thống của người Philippines.

Mì mami được làm từ một loại bột mì ngon nhất nơi này nên sợi mì khi chín sẽ mềm mà không hề bị bở, có độ dai rất ngon, nước dùng được hầm từ xương và thịt trong nhiều giờ để tạo độ ngọt, tất nhiên không thể thiếu được gia vị đặc trưng của nơi đây để làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Bạn cũng có thể ăn mì mami với bánh bao cũng rất ngon và cho một khẩu vị khác lạ vô cùng lạ miệng. Đây là món ăn bình dân nhưng vô cùng hấp dẫn ở Philippines.

10. Nem cuốn Lumpia

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o philippines 9 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Philippines

Nem cuốn Lumpia thực sự lạ miệng với các thực khách bởi các nguyên liệu phong phú và vô cùng đa dạng

Cũng giống như món nem rán ở Việt Nam, nem cuốn Lumpia ở Philippines cũng bao gồm rất nhiều nguyên liệu như thịt lợn, đậu phụ, cà rốt, rau củ quả được thái nhỏ hoặc bào thật mỏng để làm nhân và không thể thiếu được bánh đa nem mềm mịn lumpia. Dùng bánh đa nem cuộn nhân lại và chiên trên chảo dầu nóng sao cho bánh đa nem vàng đều cả 2 mặt là được, ăn khi còn nóng với chút nước mắm chua chua cay cay thì thật hợp khẩu vị. Nem cuốn lumpia còn sử dụng các loại hải sản như tôm, mực để làm nhân khiến cho hương vị của nem cuốn lumpia thực sự trở nên lạ miệng hơn với các thực khách.

Trong hành trình du lịch của mình đến với đất nước xinh đẹp Philippines bạn đừng quên khám phá ẩm thực nơi đây để cho chuyến đi của bạn thực sự vẹn toàn, để hiểu thêm giá trị văn hóa, hiểu thêm về con người và tinh hoa ẩm thực nơi đây qua từng món ăn mà họ thể hiện. Hãy tìm cho mình một nơi thật đẹp, một bãi biển thật tĩnh lặng để cùng những người bạn, người thân yêu của mình hay đơn giản chỉ để “ nuông chiều” bản thân mình 1 chút để tận hưởng hết những món ăn ngon và hấp dẫn nhất Philippines bạn nhé.

Hồng Loan

Check Also

baiviethay img - Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Những ly sữa ngô thơm ngon chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *