Home / Ẩm thực / Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Là một đất nước có diện tích tự nhiên lớn thứ 2 trên thế giới cùng với rất nhiều đồng bào dân tộc khác nhau sinh sống, vì thế Trung Quốc là một quốc gia có nền văn hóa đa dạng và phong phú.

Điều đó không chỉ thể hiện ở những lễ hội truyền thống hay những phong tục tập quán khác nhau mà nó còn thể hiện sâu sắc trong ẩm thực Trung Quốc. Mỗi một nơi, mỗi một đồng bào dân tộc sẽ có những món ăn, những cách chế biến khác nhau để tạo nên hương vị cho riêng mình. Nhưng tất cả những điều đó lại làm nên bức tranh ẩm thực Trung Quốc nhiều màu sắc mà ai cũng phải trầm trồ, thán phục. Hãy theo chân những nhà ẩm thực gia để tìm hiểu về những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc để hiểu thêm về tinh hoa ẩm thực nơi đây các bạn nhé!

1. Tôm xào hạt điều

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Tôm xào hạt điều là một trong những món ăn “ trứ danh” của Trung Quốc mà bất kỳ ai đã từng thưởng thức qua đều không thể quên được hương vị của nó. Sự sáng tạo trong ẩm thực của những người đầu bếp nơi đây đã làm cho món ăn thực sự trở nên hấp dẫn, làm cho hương vị của món ăn trở nên khác lạ không còn là vị tôm xào quen thuộc nữa mà là vị ngọt, dai của thịt tôm sóng sánh trong màu đỏ của nước sốt quện trong vị thơm thơm, bùi bùi của hạt điều mang đến sự lạ miệng cho người thực phẩm. Món ăn này được các chuyên gia đánh giá là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất là ngăn ngừa các bệnh liên quan đến vấn đề tim mạch.

2. Đậu phụ Mapo

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 1 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Đậu phụ Mapo là một món ăn nổi tiếng ở tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc, nó xuất hiện vào khoảng thế kỷ thứ 19 do một người đàn bà tên là Trần Ma Bà sáng tạo ra.

Nguyên liệu chính để làm ra món đậu phụ Mapo chứ danh chính là đậu phụ non và thịt băm nhỏ nấu cùng các gia vị đặc trưng của Tứ Xuyên. Người ta đem tỏi, ớt xào lên rồi bỏ them tương đậu cay vào xào cùng cho đến khi nước sốt có màu đỏ bắt mắt thì cho thịt băm và đậu phụ non vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn rồi pha thêm chút bột bắp để cho nước sốt sánh lại, bỏ sa tế cho thật cay rồi cho ra đĩa ăn nóng cùng cơm thì hấp dẫn vô cùng. Đây là một trong những món ăn ngon hấp dẫn ở Trung Quốc luôn được bạn bè quốc tế nhắc đến khi nói về ẩm thực nơi đây.

3. Mì hoành thánh

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 2 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Mì hoành thánh cũng là một trong những món ăn ngon độc đáo ở Trung Quốc, là sự kết hợp giữa mì và bánh hoành thánh thơm ngon để tạo nên hương vị khác lạ cho món ăn. Một tô mì hoành thánh ngon và hấp dẫn du khách phải có đầy đủ các yếu tố như bột bánh phải mỏng nhưng không được rách để có thể nhìn được nhân bánh bên trong, nước dung của mì hoành thánh phải trong vắt, không được lợn cợn bọt nhưng vẫn phải đảm bảo được độ ngọt. Và một điểm đáng chú ý nữa là sợi mì phải vàng, có độ dai nhưng vẫn phải mềm thì tô mì hoành thánh mới ngon và giàu chất dinh dưỡng được. Mì hoành thánh là một món ăn phổ biến được người dân bản địa ở đây rất ưa chuộng.

4. Sủi cảo

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 3 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Sủi cảo là một loại bánh hấp đặc trưng ở Trung Quốc, loại bánh này là món ăn chính trong dịp tết nguyên đán của người dân nơi đây, giống như món bánh trưng của người Việt. Đây cũng là một loại bánh biểu tượng cho sự may mắn của người dân Trung Quốc cho nên đến đêm giao thừa dù bận đến đâu người dân ở đây cũng cố gắng về sum họp cùng gia đình để ăn những miếng bánh sủi cảo đầu năm lấy may.

Gạo nếp và gạo tẻ là 2 loại gạo chính để làm bột bánh sủi cảo, tùy vào sở thích của từng người và từng gia đình mà nhân bánh sủi cảo có thể thay đổi nhưng thường nhân sẽ được làm bằng thịt lợn, thịt bò cùng các loại rau đem băm nhỏ rồi trộn đều với nhau rồi gói lại bằng một lớp bột bánh. Sủi cảo thường là những chiếc bánh nhỏ có hình bán nguyệt, có thể ăn kèm với nước sốt hoặc mì đều rất ngon. Đây cũng được xem là món ăn đặc sản hấp dẫn ở Trung Quốc.

5. Lẩu Tứ Xuyên

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 4 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Là một món ăn mang thương hiệu của Tứ Xuyên mà chỉ cần nghe qua thôi nhiều người đã cảm nhận được vị ngon và cái cay đặc trưng của món ăn này chạy qua đầu lưỡi, đó chính là món lẩu Tứ Xuyên ngon nức tiếng gần xa. Để có một nồi lẩu hấp dẫn thì nước lẩu và nước chấm ăn lẩu là 2 yếu tố quyết định.

Nước lẩu Tứ Xuyên rất cầu kỳ và gồm nhiều nguyên liệu như xương hầm để nước có vị ngọt kết hợp cùng các loại gia vị khác như ớt, tiêu, vỏ quế cùng các loại gia vị đặc trưng khác chỉ có ở Tứ Xuyên, nước lẩu ngon là khi có đủ vị ngọt từ xương, vị chua thanh từ giấm và phải có vị thật cay của ớt để người thưởng thức vừa ăn vừa xuýt xoa mà vẫn muốn ăn tiếp thì mới đạt chuẩn. Các món ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên cũng rất đa dạng từ thịt gà, bò đến các loại rau củ, quả cũng đều rất tươi ngon, đảm bảo thực khách luôn hài lòng. Lẩu Tứ Xuyên là một trong những món ăn ngon số 1 ở Trung Quốc chinh phục được cả những vị khách vô cùng khó tính.

6. Mì xào

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 5 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Cũng giống như món mì hoành thánh, mì xào là một món ăn bình dân và phổ biến ở Trung Quốc. Thành phần chính để làm nên một bát mì xào hấp dẫn bao gồm thịt, hành tây, các loại rau củ quả và đương nhiên không thể thiếu được mì. Món ăn này cũng có rất nhiều thể biến tấu từ mì xào thịt, mì xào trứng đến mì xào hải sản vô cùng “ sang chảnh”. Đến Trung Quốc bạn có thể thưởng thức món mì xào này ở bất kỳ đâu từ những nhà hàng sang trọng đến những khu phố ẩm thực bình dân.

7. Cơm chiên Dương Châu

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 6 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc, món ăn này có xuất xứ từ rất lâu đời vào tận những năm 1754 dưới thời đại nhà Thanh. Món cơm chiên này rất dễ ăn mà lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thành phần chính của món ăn này bao gồm có cơm, trứng, cà rốt, các loại rau củ thái nhỏ dùng để ăn kèm với cơm. Những người đầu bếp ở đây sẽ dùng một cái chảo lớn làm cho dầu thật nóng lên rồi cho cơm vào chiên cho đến khi hạt cơm se lại thì cho trứng và các loại rau củ vào chiên cùng, cho gia vị và đảo thật đều tay cho đến khi hạt cơm chuyển vàng, có độ bóng và các nguyên liệu hòa quện vào nhau thì cho ra đĩa, cơm thưởng thức khi còn nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn không nên bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.

8. Vịt quay Bắc Kinh

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 7 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Là một món ăn nổi tiếng ở Bắc Kinh, món vịt quay thực sự làm cho du khách “ say đắm” và không thể nào quên được hương vị của nó. Những chú vịt quay có màu nâu sậm, da mỏng giòn giòn và có một mùi hương vô cùng đặc biệt chỉ nhìn không thôi đã thấy hấp dẫn rồi.

Vịt quay Bắc Kinh là những chú vịt được lựa chọn rất kỹ, phải là vịt nuôi dân giã, thịt thơm chứ không bị hôi, đem đi làm sạch rồi ướp với mạch gia, gia vị giấm đỏ, ngũ vị hương cùng đường, muối rồi nướng trên than hồng, một loại than lấy từ cây long não để khi nướng vịt sẽ thơm hơn rất nhiều so với các loại than lấy từ cây khác.

Một điều khá đặc biệt khi thưởng thức vịt quay Bắc Kinh đó là bạn có thể chọn ăn riêng phần da hoặc riêng phần thịt, các nhà hàng ở đây họ đều phục vụ bạn nhiệt tình.

9. Gà Kung Pao

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 8 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Gà Kung Pao là một đặc sản không chỉ ở riêng tỉnh Tứ Xuyên mà được rất nhiều người dân ở Trung Quốc cũng như bạn bè trên khắp thế giới biết đến. Cũng như tên gọi của nó, nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là thịt gà, đậu phộng và ớt hiểm, một loại ớt đặc biệt cay ở Tứ Xuyên.

Gà được làm sạch, lọc thịt, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem nấu với đậu phộng cho đến khi thịt gà chín mềm thì bỏ ớt vào đảo cùng,cho ngấm gia vị thì bắc ra, ăn nóng. Thịt gà ngọt mềm, đậu phộng béo ngậy, bùi bùi quện trong vị ớt cay nồng làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng, món ăn này rất thích hợp làm đồ nhậu cho cánh đàn ông.

10. Thịt lợn chua ngọt

top 10 mon an ngon noi tieng nhat o trung quoc 9 - Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Trung Quốc

Gần giống như món sườn xào chua ngọt ở Việt Nam nhưng món thịt lợn chua ngọt ở Sơn Đông – Trung Quốc có cách chế biến cầu kỳ hơn nhiều. Món thịt lợn chua ngọt ở đây bao gồm rất nhiều thành phần như thịt lợn, lòng trắng trứng, ớt chuông, hành tây, cà chua, rượu và các gia vị như mắm, muối, mì chính. Thịt lợn sẽ được chiên qua trên chảo dầu nóng cho có màu vàng hơi cháy cạnh một chút sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào đảo cùng, khi gần chín thì sẽ đổ một loại nước sốt đặc biệt vào trong vòng vài phút để thịt ngấm đều thì cho ra đĩa. Thịt lợn chua ngọt khi ra thành phẩm sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, có vị chua chua ngọt ngọt vừa vặn rất ngon miệng. Là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Trung Quốc.

Không chỉ nổi tiếng với những công trình thế kỷ trường tồn qua biết bao thời gian, qua bao thời đại mà ở Trung Quốc còn nổi tiếng với bạn bè trên khắp thế giới nhờ vào tinh hoa ẩm thực. Những món ăn ở đây dù bình dân hay sang trọng, dù đơn giản hay cầu kỳ đều rất ngon và chinh phục được người thưởng thức để ai đã từng nếm thử một lần rồi sẽ chẳng bao giờ quên nổi hương vị của nó và chẳng thể thấy nơi nào có thể chế biến ngon hơn Trung Quốc. Vì thế nếu có dịp đến du lịch nơi đây bạn đừng quên thưởng cho mình những món ăn ngon hấp dẫn nhất Trung Quốc để cảm nhận sâu sắc hơn nữa về ẩm thực nơi đây.

Check Also

baiviethay img - Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà mê tít!

Những ly sữa ngô thơm ngon chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *